七年级学生的英语水平一般处于初级阶段，掌握了基本的单词和句型，能够进行简单的日常交流。他们对英语的学习特点表现为对新知识的接受速度快，但在运用和理解上还存在一定的困难，需要反复练习和强化。在听力方面，他们能够听懂简单的对话和短文，但对于听力材料的整体把握还需要提高。在口语表达方面，他们能够进行简单的自我介绍和日常交流，但在语法和发音上还有待提高。在阅读理解和写作方面，七年级学生的表现一般，能够理解简单的短文和文章，但在阅读长文和理解深层次内容上仍存在一定的难度。总体来说，七年级学生的英语学习需要注重基础知识的打稳，强化语言运用能力，提高综合素养。

七年级英语课程设置和教学目标的关键在于培养学生对英语学习的兴趣和能力。在课程设置上，应该注重听说读写全面培养，包括日常生活用语、基本语法、阅读理解、写作表达等方面。通过多样化的教学方式，如游戏、小组讨论、角色扮演等，激发学生学习的动力。同时，要设置合理的课程目标，如让学生能够流利地表达日常生活内容，能够听懂简单的英语对话等。通过这样的教学目标，可以帮助学生建立坚实的英语基础，为今后的学习打下扎实的基础。综上所述，七年级英语课程的设置和教学目标应该以学生的需求和发展为中心，注重全面培养学生的语言能力和跨文化交流能力。

七年级英语教学方法及技巧包括多种方面，首先要重视学生的听说读写能力培养，通过丰富多样的听力和口语练习，提高学生的英语交流能力。其次，教师需要注重培养学生的阅读能力，通过大量阅读提高学生的词汇量和理解能力。同时，要注重写作训练，让学生通过写作练习提高语法和表达能力。另外，教师还要注重激发学生学习英语的兴趣，可以通过游戏、音乐、视频等方式吸引学生的注意力。此外，教师还要关注学生的学习习惯，引导学生制定合理的学习计划，培养他们的自主学习能力。总之，七年级英语教学方法及技巧需要全面发展，灵活运用各种教学手段，使学生在英语学习中获得全面提升。

为激发七年级学生学习英语的兴趣，可以尝试多种方法。首先，可以通过有趣的故事或者实例引入课堂内容，让学生感到轻松愉快。其次，可以利用多媒体技术，比如视频、音频等，将学习内容变得更加生动有趣。另外，可以设置一些小组竞赛或者游戏，例如拼图比赛、角色扮演等，让学生在竞争中体验到学习的乐趣。此外，可以组织一些英语角或者英语演讲比赛，让学生有展示的机会，增加学习的动力。还可以鼓励学生在学习过程中多做一些实践，比如写英语日记、与外国朋友交流等，让学生体验到英语的实际应用。总之，激发学生学习英语的兴趣需要多方面的努力，既要注重教学方法的多样性，又要注重学生的参与和体验。只有这样，才能真正让学生喜欢学习英语，从而提高他们的学习效果。

评估七年级学生的英语学习效果是一个复杂的过程，需要考虑多方面的因素。首先，可以通过学生的英语听力、口语、阅读和写作能力来评估其学习效果。可以进行听力测试，让学生听一段语音并回答相应问题，来考察其听力水平。口语测试可以通过角色扮演或对话练习来评估学生的口语表达能力。阅读测试可以让学生阅读一篇文章，并回答相关问题来检验其阅读理解能力。写作测试可以通过要求学生写一篇短文或作文来检验其写作能力。此外，还可以通过考试成绩、作业表现、课堂表现等多种方式来综合评估学生的学习效果。评估学生的英语学习效果不仅可以帮助老师了解学生的学习状况，也可以为学生提供有效的学习反馈，指导他们进一步提升英语水平。